Tian champignons et tomates à échalotes

Pour 4 personnes :

4 tomates 

500gr de pommes de terre 

500gr de champignons 

3/4 échalotes

Une mozzarella

Sel poivre curry 

Un petit jeux de patience pour cette recette mais finalement très simple.

Allez hop, au boulot 😀

On lave, épluche les pommes de terre et on en fait des fines lamelles,

On épluche les champignons, on les passe sous l'eau rapidement et pareille , on les émince,

On enchaine avec les tomates hop hop en lamelles,

Et à ce moment là, ben.... on s'amuse à les superposer verticalement dans le plat au four 

J'ai une petite astuce pour cela , d'un côté de ce plat je met une serviette plier en 8 , le plat sera en biais donc plus facile pour disposer les couches d 'aliments.

Une fois que cela est fait , on met les échalotes hachées puis des petits morceaux de mozzarella par dessus ,un fond d'eau, sel poivre et curry.

Direction le four préchauffé à 180° un bonne demi heure.

Bon appétit.

Petit déjeuner express

Je vous propose aujourd'hui, pour toutes les pressées du matin cette solution afin de ne pas démarrer votre journée le ventre vide.

Le repas du matin est limite le plus important surtout si vous voulez perdre du poids mais je comprends que certaines avec le travail, les enfants et la dure journée qui s'annonce en font l'impasse.

J'ai reçue cette semaine un blinder de chez vitalibox  à tester et la de multiples préparations individuelles s'offrent à moi et à vous.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=603342950032090&id=553738721659180

Je choisie d'abord un fruit:

Banane
Kiwi
Fraise
Pomme
Clémentine
Poire etc

Je découpe ce dernier choisie en petits morceaux et hop dans le blinder.

Puis un laitage:

Un simple de verre de lait de vache, brebis ou soja pour celle qui aime boire plutôt liquide.
Ou un yaourt aromatisé, nature, de brebis ou de soja ou pourquoi pas du fromage blanc pour plus onctuosité.

Puis je rajoute des flocons d'avoine, des céréales natures, des graines de chia ou autre pour avoir un milkshake parfait pour démarrer là journée.

A vous de jouer les filles ;)

Petite vidéo et code promo supplémentaire sur le blinder déjà en solde chez vitalibox

Code promo -20/ CHRISTELE
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1749628828451145&id=1055612314519470

Pâtes aux haricots verts et boulettes de bœuf

Pâtes aux haricots verts et boulettes de bœuf

Pour 6 personnes :

300gr de pâtes de votre choix,
Un oignon,
2 tomates,
Une aubergine,
Une courgette,
300gr haricots verts,
Un cube bouillon bœuf dégraissé,
Sel, poivre, curry et coriandre.

Dans une grande poêle ( avec couvercle ) avec un filet d'huile d'olive, dorez votre oignon émincé, puis faites fondre vos tomates coupés en petits morceaux,

Lavez, épluchez et coupez en dès votre courgette et aubergine, hop dans la poêle.

Laissez fondre au ralenti et pendants ce temps préparez vos haricots verts ( gruuuuu c'est long lol ).

Ajoutez 2 grands verres d'eau dans la poêle puis déposez vos haricots verts coupés en 3,4.
Poivre, le cube, coriandre et curry
Sel à ajusté selon le cube certaines marques sont bien salées.

Pensez à mettre le couvercle.

Laissez une petit quart heure mijoter avant d'y faire cuire vos boulettes.

En parallèle, pensez à cuire vos pâtes.

Bon appétit 😀

Tajine pilons poulets aux poireaux

Tajine pilons de poulets aux poireaux

Pour 4/5 personnes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Un oignon,
1 kg de pilons de poulets,
5 beaux poireaux,
500 gr de pommes de terre,
Sel, poivre, curry et coriandre.

Dans un tajine, dorez votre oignon émincé puis vos pilons, ajoutez les épices, sel et poivre.

Pendant ce temps, coupez en deux puis en rondelles vos poireaux, lavez les.

Votre poulet est bien doré, mettez le de côté et faites fondre vos poireaux.

Ajoutez un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire une petite demi heure, à feu doux et à couvert.

Après ce temps écoulé, disposez de nouveau vos pilons.

Puis vos pommes de terre, épluchés, lavés et coupés en 4/5.

Laissez cuire, toujours à couvert et à feu doux une vingtaine de minutes.

Bon appétit

En partenariat avec :

val viandes
2d rue berthelot à anzin
03 27 29 93 65
06 47 02 44 82

Au petit marché de Dolores
106 rue berlandois
Villereau
03 27 49 02 02

Livraison possible de colis dans la région Valenciennoise

Brochettes de poulet express

Pour 16 brochettes :

1 kg de filets de blanc de poulet,
Quelques tomates,
2 oignons,
Sel, poivre, curry, coriandre,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Et cette superbe invention, testée et approuvée

Lavez et coupez en tranches épaisses vos tomates, ainsi que vos oignons.

Superposez les couches dans le bloc.

Mettez le couvercle puis les tiges de bois.

Passez un grand couteau dans les encoches, sur 2 faces.

                       Et c'est presque fini,

 Les épices, l'huile d'olive et mélangez délicatement.

       Je les ai passée au four ce soir, un bon quart heure, four chaud 200°

Mais cette été, si des amis arrivent à l'improviste, ce sera très vite fait et pourrai passer un agréable moment autour du barbecue.

Voici le lien direct pour cet ustensile : 

https://maitre-barbecue.com/products/brochette-maker

Nouilles et spaghettis de cougettes

Pour 6 personnes :

700gr de filets de poulet émincées
Un oignon
2 courgettes
3/4 carottes
1 trio de poivrons
250gr de nouilles
2 gousses d'ail
Un morceau de gingembre
Curry sel

Dans une Wok, dorez votre oignon dans un filet d'huile d'olive, puis votre poulet.

Pendant ce temps, lavez et épluchez vos courgettes, carottes et transformez les en spaghettis grace à cet appareil.

Et hop, dans le wok à feu doux et à couvert.

Lavez et coupé finement vos poivrons et idem dans la wok

Ajoutez le gingembre et l'ail haché, le curry et le sel et laissez mijotez quelques minutes, puis ajoutez 2 grands verres d'eau toujours à couvert.

Et zou, vos nouilles à cuire au centre 4/5mn à couvert. Pensez à remuer pendant la cuisson et arroser les nouilles avec le jus.

 Bon appétit

Pour vous fournir le l'appareil pour faire les spaghettis de courgettes et carottes voici le liens:
https://nbest.fr/collections/cuisine/products/le-pasta-legumes

Cabillaud tomates champignons

Pour 2 personnes
2 filets de cabillaud (100/120gr chacun )
2 tomates
250gr de champignons de paris
3 échalotes
Sel curry coriandre.

    Et cette fameuse poêle en céramique cuivrée, anti adhésive, 0 matière grasse et tout feux même le four, ce qui va vraiment me faire gagner du temps et gagner sur la vaisselle ;)

   Dans la poêle déjà chaude, à feu doux roussir les échalotes émincées,
Puis vos tomates lavés et coupés en petits morceaux.

  Puis ce sera au tour de vos champignons épluchés et émincés.

 
Laissez suer un peu vos champignons puis rajoutez un petit verre d'eau ainsi que le sel et vos épices.

Préchauffez votre four le temps de laisser mijoter la préparation (10mn).

Déposez vos filets de cabillaud et hop au four direct, toujours avec cette fameuse poêle, un bon 20 mn à 180 °.

 
 Accompagné de pâtes , riz ou pommes de terre selon vos envie
                       
                              Bon appétit

   Pour conclure, cette poêle est vraiment au top , elle n'accroche pas alors qu'il n'y a aucune matière grasse et passe du feu au four.

                Testée et approuvée

   Je vous laisse le lien direct et profitez, elles sont en solde.

https://cuistatu.com/products/poele-des-chefs-en-ceramique-cuivree?ls=fr&variant=54077566219

Sauté de veau cancoillotte et ses légumes

Petite repas de ce soir grace à une partie du panier d' Au Petit Marche Dolores

Sauté de veaux  à la cancoillotte et ses légumes

Pour 6 personnes

Dorez dans une filet d'huiles d'olives 3 échalotes émincées  puis 700 de sauté de veaux coupé en petit morceaux .sel et poivre

Pendants ce temps lavez,épluchez et coupez en petits dés 700 gr de carottes 

Épluchez et émincées 500 gr de champignons et hop dans la casserole un petit 10 mn.

Épluchez lavez 1 kg de pommes de terre idem coupés en dés puis hop dans la casserole avec une grand verre d'eau tiède.

Laissez cuire à feux doux un bon quart d'heure puis ajoutez un pot de cancoillotte.

Et voilà à table dans 5 mn 

 Je vous laisse le liens de mon livreur de légumes
https://www.facebook.com/profile.php?id=100011184456115

Mayonnaise légère

Petite mayonnaise toute simple à réaliser sans huile !!!! Si si , c'est possible ;)

Vous aurez besoin :
D'un œuf
Une cuillères à café de moutarde
Une pincée de sel
3/4 cuillères à soupe pleine de fromages blancs 0/100 si possible

Séparer , le blanc du jaune d'oeuf,

C'est l'étape la plus difficile, pour les maladroites comme moi , utilisez un séparateur , je vous laisse un liens ci dessous pour vous fournir le même.

Hop le jaune dans un bol, la moutarde, le sel, mélangez puis petit à petit , au l'aide d'un fouet , incorporez le fromage blanc

Voilà voilà

Impeccable pour vos salades, les frites au four, vos sandwichs composés, vos pommes de terre à l'eau ....

En partenariat avec save cuisine
N hésitez pas à visitez leur page ;)

https://savecuisine.com/

Il été une fois

kikou les filles, avant de commencer à vous «dicter » des règles, j'aimerai vous parler de moi et de l'histoire de ce groupe .

Ce groupe à été créé il y as 4 ans bientôt,
A la base, il n'y avait que Géraldine et moi.

Mon mari était en surpoids ( 130 kg ) avec beaucoup de problèmes lié à celà, tendinites aux chevilles, douleurs aux genoux, essoufflement, apnée du sommeil etc etc et prise de sang forcément pas jolie.
Après le décès de mon frère , je refusais de perdre encore une personne que j'aime alors avec l'aide des spécialistes en tout genre , on lui à fait réaliser que tout ceci était bien liés au surpoids et il fallait trouver une solution pour qu'il perdre une bonne 30taine de kg.

Gros dilemme, ludovic adore manger donc j'ai revue ma manière de cuisiner, passée des heures et des heures sur google à chercher sur le sujet pour créer des recettes équilibrées qu'il a approuvé et que je notai ici pour ne pas oublier.

Puis j'ai ouvert ce groupe et ça a fait boule de neige, certaines ont suivies mes conseils, cuisinées comme moi et on perdu aussi du poids.

Puis pour mieux suivre tout cela , j'ai créée ce blog , encore à cette époque mes écrits été plutôt catastrophique mais des membres du groupes m'ont aidés à améliorer mon français, moi qui étais dyslexie à la base, ça à été une sacrée  bataille ;) merci à eux pour leurs patiences 😘😘.

Mais je ne me suis pas arrêtée là, les membres m'ont mise au défi de faire un livre .... rho que j'ai galéré mais toujours elles m'ont remontées le moral et poussées à me dépasser encore et encore ;)


Je ne vous remercierai jamais assez les filles, si j'en suis là aujourd'hui c'est uniquement grâce à vous, vous avez été l'une de mes grandes forces pour affronter le décès de mon frères.

Alors toute celles qui sont partante pour continue l'aventure avec moi , manifestez vous

😘💝😘💝😘💝